本課程是參考國家人力資源和社會保障保就業培訓技術指導中心之“營養資訊師＂職業培訓證書的大網作為課程設計藍本。隨著社會經濟和科學技術的發展，人們已不再是“吃好求健康＂。人們已把健康看成是人生永恆的主題。世界衛生組織提出了健康的新概念“健康不僅是不生病，而是身體上、心理上和社會適應性上的完好狀態。“這就要求有大批從事營養研究與指導的專業性人群，為市民作適當飲食營養的諮詢。

課程內容包括：

一、    通用知識

1.   人體基本的營養結構

2.   各類營養素的功能

3.   各類食物的營養成份

4.   營養與健康的關係

5.   營養資訊師崗位職責

6.   相關法律法規

7.   誠信教育

二、    實務知識

1.   營養健康狀況評估

2.   營養保健支持的途徑

3.   不同年齡階段人群的營養保健

4.   特殊職業和環境下的營養保健

5.   常見疾病的營養保健

三、    實踐技能夠

技能1：營養諮詢、體格檢查、生化檢測及對營養健康的綜合評價。

技能2：針對不同年齡階段、特殊職業人群的營養保健。

技能3常見心血管、肥胖症、糖尿病、消化道等疾病的營養保健。

學員完成課程，出席率達80%及通過考核合格，合格分數為50分，可申請由「南方醫科大學」簽發之營養學文憑課程證書，並可報考“營養資訊師認證”考核。考試合格的學員可獲國家人力資源和社會保障部就業培訓技術指導中心頒發《營養資訊師職業培訓證書》。此證書能作為職業知識和技能的憑證，全國通用，終身受用。

入學資格：中五畢業或以上程度之人士

課程日期：10/4, 17/4, 24/4及8/5

課程地點：油麻地區

課程時間：10AM-5:00PM

課程費用：$13,000.00

　　　　　20/3/2010前報名優惠$11,500.00

備註：

1.   8/5/2010課程將於廣州南方大學上課，需通過考試資格才可到南方大學上課（交通及膳食自費）

2.   本會可安排報考“營養資訊師認證考試＂。

3.   截止報名日期20/3/2010，名額有限，先到先得。